Provningar 2012

Provningarna är öppna endast för medlemmar, där man har möjlighet att ta med sig en gäst!

Fredag 15 juni kl 18.30: Våravslutning med sommarens viner!

Kockarna står redo vid grillen. Vi provar tre vita, tre röda och tre roséviner till sommarens grillbuffé med goda tillbehör.

Pris 595:- (gäster 795:-)

Fredag 10 Augusti 17.30: Champagne & Ostron

En kväll full av överraskningar, Vi provar fyra olika champagne med tilltugg. Getost, helstekt gris och avslutning med choklad & goda viner. All inclusive.

Pris 695:- (gäster 895:-)

Fredag 24 Augusti kl 17.00: Viner till höstens skaldjur

Härliga viner till hösten skaldjurs kalas Vi provar här 6 olika klassiska viner till skaldjur. Passar vitt vin till räkor? Kvällen avslutas med en fyrarätters kräftmeny inkl två glas vin.

Pris 695:- (gäster 895:-)

Lördag 8 september kl 18.00: Collumella från Sadie Family, Swartland, Sydafrika

Familjen Sadie odlar vin på sju hektar, fördelat över sju vingårdslotter i Swartland, de flesta av dem torrodlade och biodynamiskt skötta. Den biodynamiska hållningen har enligt Eben gett vinerna en lite finare syra och ett större uttryck för sina ursprung, något som han ser som mycket positivt. Terroir är själva kärnan i hans filosofi. Under åren har vinerna blivit allt mer personliga, mer komplexa, dessutom snarare intensiva och djupa än påtagligt koncentrerade av söt frukt. Det märks inte minst på dessa nylanserade årgångar. Vi provar vertikal Collumella 6 årgångar från 2002 till 2009 (max antal 14 personer). Provningen avslutas med tre rätters middag med champagne, två glas vin & kaffe.

Pris 1095:- (gäster 1595:-)

Fredag 28 september 18.30: Vad är naturliga viner?

De ekologiska och biodynamiska vinerna kommer att fortsätta öka. Konsumenterna väljer miljö i större utsträckning och producenter och inköpare följer efter. Vi gör en liten djupdykning i ämnet och försöker reda ut vissa begrep.Vi provar tre vita & tre röda viner från Nya Zeeland. Provningen avslutas med tvårätters middag med ett glas vin & kaffe.

Pris 495:- (gäster 695:-)

Torsdag 4 oktober 18.30: Australiska viner

Få länder kan pressentera en sådan bredd som just Australien. allt fån högklassiga mouserrande till världs toppen bland röda. Vi provar i kväll 3 vita och 3 röda viner från Australien. Avslutas med en tvårätters middag inkl. två glas vin & kaffe.

Pris 595:- (gäster 795:-)

Fredag 26 Oktober kl 17.30: Vin & vilt

Vilka viner passar bäst till höstens smaker. På hösten är det svenska skafferiet som intressantast svamp, bär, viltkött mm. Vad väljer man bäst till höstens smaker Vi provar 6 olika viner av olika karraktärer. Provningen avslutas med 3 rätters middag med ett glas vin & kaffe.

Pris 595:- (gäster 795:-)

Fredag 9 november 18.30: Vin & mat tema norra Italien

Fantastiska viner, rustik mat och massor av tradition. Intryck från min senaste resa. till Alba i Piemonte Vi provar i kväll 6 viner från norra Italien. Provningen avslutas med en Italiensk buffé inkl. två glas vin & kaffe.

Pris 595:- (gäster 795:-)

Lördag 24 november kl 17.00 Mas la Plana Vertikal provning – 10 årgångar från 1972–2005

Miguell Torres Mas La Plana Penedès DO i Katalonien, Spanien. 100% Cabernet Sauvignon från den 29 hektar stora vingården Mas La Plana. Vi får möjlighet att prova ett riktigt kult vin från Miguel Torres i Spanien där till vertikalt i 10 årgångar. (max antal 14 personer) Provningen avslutas med tre rätters middag med champagne, två glas vin & kaffe.

Pris 1695:- ( gäster 1995:- )

Fredag 28 december kl 19.00: Nyårsmiddag med viner

Vi avslutar året med en 5-rätters middag med utvalda viner.

Pris 595:- (gäster 795:-)

Med reservation för ändringar.